Cách nấu yến - Súp yến sào gà xé

Xin giới thiệu cách làm món súp yến sào gà xé cho ngày hè bớt nóng, mang giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:
– 2 tai yến sào (2 tổ yến) nguyên miếng đã ngâm nước
– 200g thịt ức gà
– 100g gạo
– 3 con sò khô
– 3 ly nước gà luộc
– 2 lít nước
– Hành ta cắt nhỏ
– Dầu ăn
Xong phần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, chúng ta đi vào cách thực hiện món súp yến sào gà xé như sau:

Cách thực hiện:

-Bước 1:
Làm sạch yến sào cao cấp
Vo gạo, thêm 1 ít dầu và muối. Ướp gạo khoảng 1 giờ.
-Bước 2:
Ngâm sò khô cho đến khi mềm, cắt nhỏ ra.
-Bước 3:
Hấp thịt ức gà khoảng 20 phút. Để nguội, rồi xé mỏng, sau đó cho gia vị vào ướp.
-Bước 4:
Nước đun sôi, cho sò khô đã cắt và gạo đã ướp vào. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ để nấu cháo.
Cho gà và yến sào đã làm sạch vào cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút, nêm cháo với 1 ít muối. Và rắt ít hành lên trên.

Món này quý khách nên dùng nóng sẽ ngon hơn.
Chúc quý khách ngon miêng.