HẠT CHIA, LÁ DỨA, SỰ HÒA QUYỀN HOÀN HẢO VỚI YẾN SÀO
Sự hòa quyền hoàn hảo giữa 3 nguyên liệu tự nhiên tạo nên công thức cho món "Tổ yến chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm" hay còn gọi là "Yến sào chưng hạt chia lá dứa". Thơm ngon của dứa, bổ dưỡng và phục hồi sức khỏe với hạt chia và yến sào.
1. Công dụng và giá trị dinh dưỡng của yến sào
- Tổ yến được sử dụng như một sản phẩm hỗ trợ bổ huyết, bổ phổi, nâng cao sức đề kháng và hệ miễn dịch. Sử dụng tổ yến thường xuyên giúp cơ thể hồi phục sức khỏe rất nhanh, người mới bệnh nhanh chóng khỏi bệnh, đặc biệt là những trường hợp vừa trải qua các ca phẫu thuật.
- Ngoài ra, tổ yến còn là một bí quyết giúp phái yếu chăm sóc sắc đẹp như ngăn ngừa lão hóa, cải thiện chức năng da, giảm căng thẳng trong cuộc sống, phòng chống chứng mất ngủ, nâng cao khả năng ghi nhớ và giúp người biếng ăn được kích thích khả năng tiêu hóa, hấp thụ…
2. Công dụng và giá trị dinh dưỡng của lá dứa
Mọi người đều nghĩ lá dữa thì làm sao có dinh dưỡng hơn nữa chỉ nghĩ là nó chỉ gia vị "phụ họa" cho các món ăn chủ đạo như xôi, chè… nhưng ít ai biết được loại sản phẩm này cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt, cực tốt cho sức khỏe con người.
- Ổn định đường huyết và giải cảm.
- Giải quyết gàu
- Hỗ trợ người yếu thần kinh
- Trị bệnh thấp khớp
Đặc biệt: lá dứa cực kỳ tốt trong việc giữ đường huyết ổn định và còn đẩy lùi những triệu chứng đái tháo đường một cách tự nhiên.
3. Công dụng và giá trị dinh dưỡng của hạt chia
Bên trong hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như :
- Lượng canxi cao gấp 5 lần so với sữa
- Lượng Omega-3 cao gấp 7 lần so với cá hồi
- Lượng Protein cao gấp 5 lần so với đậu tây
- Lượng Magie cao gấp 14 lần so với bông cải xanh
- Lượng Sắt cao gấp 2 lần so với rau bina
- Ngoài ra còn chứa các loại vitamin, chất xơ…
Hạt chia thích hợp sử dụng cho tất cả mọi người, bao gồm trẻ nhỏ, người trưởng thành, người già và cả mẹ bầu.
4. Chuẩn bị nguyên liệu làm món Tổ yến chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm:
- Tổ yến làm sạch ngâm cho nở rồi cho vào rổ để ráo nước
- Lá dứa thì cần cắt thành khúc nhỏ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn với nước, thành phẩm lọc qua ray để lấy nước cốt tinh khiết nhất.
- Hạt chia ngâm nước lạnh 15 phút cho nở đều
- Đường phèn.
5. Cách chưng Tổ yến chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm:
- Bỏ tổ yến vào trong một cái thố sứ, sau đó từ từ cho số nước cốt dừa đã chuẩn bịvào thố, ngập khoảng 80% thố là được. Tiếp theo thì chúng ta đem đi chưng cách thủy, thời gian chưng khoảng 30-50 phút tùy thuộc lượng yến nhiều hay ít, đến khi sủi bọt tăm là được.
- Sau khi chưng cách thủy xong, mang thố yến pha và cho thêm đường phèn vào. Tiếp theo đổ lượng nước hạt chia đã chuẩn bị, khuấy nhẹ là có thể bắt đầu sử dụng.
Kính chúc quý đọc giả có một sức khỏe tốt, qua món Tổ yến chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm có dùng nóng và lạnh đều cho cảm giác ngon khi dùng.
