BỆNH CAO HUYẾT ÁP LÀ GÌ, NGƯỜI BỊ BỆNH CÓ ĐƯỢC DÙNG YẾN SÀO KHÔNG ?
(Phần 1) - Lâu nay chúng ta được biết, bệnh cao huyết áp nếu không điều trị và phát hiện kịp thời sẽ sảy ra biến chứng không lường. Vậy câu hỏi đặt ra, yến sào có giúp đỡ hoặc có thể sử dụng trong bữa ăn của những người bị mắc căn bệnh này được hay không? Chúng ta cùng tìm hiểu.
1. Bệnh cao huyết áp là gì?
Cao huyết áp (hay còn được gọi là tăng huyết áp hay là lên tăng-xông, từ chữ Hypertension trong tiếng Pháp) là một bệnhmạn tính trong đó áp lực máu đo được ở động mạch tăng cao. Huyết áp thường được đo bằng hai chỉ số là: huyết áp tâm thu (systolic) và huyết áp tâm trương (diastolic), dựa trên 2 giai đoạn co bóp và giãn nghỉ của cơ tim, tương ứng với áp lực cao nhất và áp lực thấp nhất của dòng máu trong động mạch. Có nhiều quy chuẩn khác nhau về khoảng bình thường của huyết áp. Huyết áp lúc nghỉ thông thường nằm trong khoảng 100-140mmHg huyết áp tâm thu và 60-90mmHg huyết áp tâm trương. Bệnh nhân bị cao huyết áp khi đo huyết áp của bệnh nhân thường xuyên thấy cao hơn hoặc bằng 140/90 mmHg.
Tăng huyết áp được phân loại thành tăng huyết áp nguyên phát và thứ phát. "Tăng huyết áp nguyên phát" chiếm 90–95% số ca tăng huyết áp, dùng để chỉ các trường hợp không xác định được bệnh nguyên gây tăng huyết áp rõ ràng (vô căn). Khoảng 5–10% số ca còn lại (tăng huyết áp thứ phát) có nguyên nhân là một số bệnh tác động lên thận, động mạch, tim, và hệ nội tiết.
Tăng huyết áp gây nhiều áp lực cho tim, có khả năng dẫn đến bệnh tim do tăng huyết áp, bệnh mạch vành. Tăng huyết áp cũng là một yếu tố nguy cơ chính trong: tai biến mạch máu não, suy tim, phình động mạch, bệnh thận mạn, và bệnh động mạch ngoại biên. Ăn kiêng và thay đổi lối sống có thể cải thiện tình trạng huyết áp và giảm nguy cơ xảy ra các biến chứng, mặc dù vậy vẫn có thể cần điều trị kèm bằng thuốc ở những ca mà các biện pháp thay đổi lối sống không có tác dụng hoặc không giảm được đến huyết áp mục tiêu.
2. Phân loại
Huyết áp thường được phân loại dựa trên huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương. Huyết áp tâm thu là áp lực máu trong lòng mạch trong khi tim đập. Huyết áp tâm trương là áp lực máu trong khoảng thời gian giữa hai lần đập của tim. Khi huyết áp tâm thu hay tâm trương cao hơn giá trị bình thường theo tuổi thì được phân loại là tiền tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp.
| Phân loại | Huyết áp tâm thu | Huyết áp tâm trương | ||
|---|---|---|---|---|
| mmHg | kPa | mmHg | kPa | |
| Bình thường | 90–119 | 12–15.9 | 60–79 | 8.0–10.5 |
| Tiền tăng huyết áp | 120–139 | 16.0–18.5 | 80–89 | 10.7–11.9 |
| Giai đoạn 1 | 140–159 | 18.7–21.2 | 90–99 | 12.0–13.2 |
| Giai đoạn 2 | ≥160 | ≥21.3 | ≥100 | ≥13.3 |
| Tăng huyết áp tâm thu đơn độc | ≥140 | ≥18.7 | <90 | <12.0 |
| Nguồn: Hiệp hội Tim Hoa Kỳ (2003). | ||||
Tăng huyết áp được chia thành các phân loại như tăng huyết áp giai đoạn I, tăng huyết áp giai đoạn II, và tăng huyết áp tâm thu đơn độc. Tăng huyết áp tâm thu đơn độc là khi huyết áp tâm thu tăng đi kèm với huyết áp tâm trương bình thường ở người lớn. Cơ sở phân loại tăng huyết áp được thực hiện dựa vào con số huyết áp trung bình lúc nghỉ của bệnh nhân được lấy sau hai hay nhiều lần đo bất kỳ. Các cá nhân có tuổi lớn hơn 50 được phân loại là có tăng huyết áp nếu huyết áp tâm thu của họ luôn luôn ở mức thấp nhất là 140 mm Hg hay là 90 mm Hg đối với huyết áp tâm trương. Những bệnh nhân có huyết áp cao hơn 130/80 mm Hg và các bệnh đái tháo đường hay bệnh thận cần phải được chữa trị.
Tăng huyết áp còn được phân loại kháng trị nếu các thuốc do không thể có tác dụng giúp cho huyết áp trở về bình thường.
Tăng huyết áp do vận động là sự tăng huyết áp quá mức trong quá trình cơ thể vận động như trong quá trình di chuyển nhiều, tập thể dục... Tăng huyết áp do vận động có thể là dấu hiệu của bệnh tăng huyết áp. Trong quá trình vận động,áp lực tâm thu được xem là bình thường nếu ở trong mức 200-230 mmHg.
3. Cao huyết áp có ăn yến sào được không?
Người cao huyết áp có thể trạng rất phức tạp vì thế để có được chế độ chăm sóc sức khỏe cho những đối tượng này không phải là dễ. Việc dung nạp những loại thực phẩm quá nhiều chất nguy hại như chất béo, chất kích thích,… có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Vốn được biết đến là loại thực phẩm vàng cho sức khỏe, liệu yến sào có tốt cho người cao huyết áp hay không? Chuyên mục xin chia sẻ những thông tin hữu ích về vấn đề này mà các nhà khoa học đã dành khá nhiều thời gian, công sức tìm hiểu qua các tài liệu y học cũng như các công trình nghiên cứu khoa học uy tín hiện nay.
Theo đó, yến sào có đến 60% là chất đạm cùng nhiều loại aixit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysine,…có tác dụng rất tuyệt vời trong việc điều hòa huyết áp, mang lại sự tỉnh táo, sảng khoái tinh thần cho những người này. Bởi vậy,bệnh nhân cao huyết áp nên ăn yến sào thường xuyên để tăng cường sức khỏe là vô cùng hợp lý.
==> Qua Phần 1, có thể thấy việc dùng yến sào trong bữa ăn của những người bệnh cao huyết ap. là hoàn toàn hợp lý. Vậy nói là người cao huyết áp của thể sử dụng, nhưng chế biến món ăn cho họ như thế nào, và công thức cho món ăn đó ra sao chúng ta cùng tìm hiểu qua Phần 2.
